► Sur une souche, une langue ? ...de Boeuf (Fistulina hepatica)

[noeudpap29]

Hé bien, il me semble que je me trouve face à la même espèce que Hospiton au pied de son vieux chêne !
Soit la fameuse Langue de Boeuf / Fistulina hepatica

Qu'en pensez-vous ?
Finistère nord, au jardin, entre les deux anciens troncs d'un vieux chêne coupé, le 25 septembre 2021

[Apijardin]

Pour moi sa paraît bien être la bonne proposition.
J'aimerais savoir si quelqu'un a gouter?
Sinon, je ferai le test sur belle-maman pour être sûr que sa se mange sans problème!

[noeudpap29]

moi je n'ai pas goûté en tout cas !

Merci pour ton avis Apijardin ; si personne ne proteste, je validerai.

[Hospiton]

Bonsoir et belle trouvaille, j'ai essayé avant ta belle-maman, Apijardin, j'ai goûté pour la première fois ce champignon, il y a peu et:

Goût assez médiocre, texture caoutchoutique, bref je ne recommencerais pas!

Peut-être que mon champignon était trop vieux ou alors il faut une recette spéciale.

Cordialement.

[Apijardin]

Ok merci pour les commentaires de dégustation.

Comestible n'ai pas un terme suffisant pour déterminées les ingrédients de la bonne cuisine française.

[Michi]

Il faut les déguster quand ils sont jeunes. Ils ont un gout particulier, un peu acidulé et ils sont assez juteux pour un champignon.
Même cru avec une vinaigrette adaptée c'est pas mauvais, au moins ça change.

[noeudpap29]

Il faut les déguster quand ils sont jeunes.

Merci pour le tuyau et la suggestion de recette.

J'en aurai peut-être encore cette année sur ma grosse souche de chêne.